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品茶誌:山蘊紅茶
台茶24號山蘊製成的紅茶。 品茶時間 這次品嚐的山蘊紅茶的茶乾為球狀,顏色棕色。單聞茶乾,帶有一點昆布味道。 用熱泡方式,以1:50比例沖泡2分鐘。 時間到,倒出茶湯,香氣非常特別呀,茶湯深紅色。 茶湯香氣:蕈菇(乾香菇與蘑菇綜合味道)、金線蓮、一點點杏仁味與金銀花,尾韻有一點紅烏龍的感覺。口感甘甜,不苦澀。 來看看葉底,蕈菇味依舊明顯。 目前山蘊才剛轉量產,適合製成紅茶與綠茶。有業者製成條索狀的紅茶,亦製成綠茶,不過市面上仍少見。
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