品茶誌：石門烏龍茶
提到茶葉石門產區，第一個想到的是石門鐵觀音，由硬枝紅心茶樹製成。
今年(2022年)春天，獲得友人在石門自產自製且無販售的烏龍茶，使用青心烏龍茶樹製成，有別於市面上大多為球狀茶乾，此款茶外觀為類似條索狀，類似包種茶，又像是在甲種乾燥機乾燥過後，沒有經過揉捻即成型。來看看茶乾，聞聞看～有一點茉莉花香、百花蜜香氣。
令人期待的沖泡時間，不使用評鑑泡法，使用自家茶具並用以偏好的濃度的茶量沖泡，耐心等待２分鐘。觀茶湯與茶香氣，好甘甜乾淨的味道。茶湯香甜，有蜜香、茉莉花、桂花香、青草香、薄荷、還有一點點芭樂香氣，口感純淨滑順，餘韻持久回甘。簡單來說，是一款非常清爽的茶品。
總結一下：
- 茶區：新北石門
- 採收期：2022年4月，手採一心二葉。
- 發酵度：輕發酵，約10-15%
- 焙火度：輕焙火
- 茶乾：條索狀
- 茶湯：金黃
- 茶乾香氣：茉莉花香、百花蜜香
- 茶湯香氣：蜜香、茉莉花、桂花香、青草香、薄荷、還有一點點芭樂香氣
此款石門烏龍茶為自產自飲非賣品，夏季期間喝到感受無比清爽。下次要喝到石門烏龍茶要等2022年冬茶採收了，真是令人期待呢。
