文山包種茶
您好，用一杯好茶點亮生活！
今天來品嘗文山包種茶。
文山包種茶，屬於輕發酵（發酵度約10%左右）的部分發酵茶（青茶，也就是烏龍茶的一種），依照現有茶改場分類，為清香型條狀烏龍茶。主要為冬、春兩季產製。若有機會在這兩個季節到木柵山區走走，則會聞到製茶香。
適合製作包種茶的茶樹有青心烏龍、台茶12號金萱、台茶13號翠玉、白茶十四號白文，目前常見的包種茶則用青心烏龍、台茶12號金萱製成。包種茶主要種植地區在台灣北部，坪林、石碇、木柵、南港等地，因在日本時代大多屬於台北州文山郡管轄，因此統稱文山，所產製的包種茶則為文山包種茶。
獲得友人自家製作的文山包種茶，使用青心烏龍茶樹製作，產地在木柵山區。茶乾色跟球狀烏龍茶差不多，為墨綠色，條索型茶乾。烏龍茶跟紅茶一樣，茶乾有條索跟球型的。
有鑒於薯友表示，茶乾放在木色茶托上，看起來很像木瓜剖半的樣子，這次拍攝就直接把茶乾放桌上，不再使用茶托。
茶乾香氣：花香味明顯，茉莉花、玉蘭花，帶有一點點桂花香。
來品嘗茶湯，茶湯色輕透亮黃。
茶湯香氣：青果香，青梅、青蘋果、芭樂，帶有蜂蜜甜香。
口感細緻、清爽，餘韻持久。
這麼熱的天氣，文山包種茶也適合冷泡，加入冰塊後飲用，感受更加清爽。
有機會到木柵、坪林，試試看文山包種茶吧。風味跟高山產的烏龍茶不太一樣喔。
用一杯好茶點亮生活。
Delighted Life, DLIC TEA.
