杉林溪翠玉烏龍
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杉林溪是烏龍茶知名產區，為台灣三大高山茶區。位在南投縣竹山鎮，海拔約1,200-1,800公尺，最知名的區域為羊仔灣跟龍鳳峽。主要種植青心烏龍、金萱茶樹等。翠玉茶樹較少見。
這次品嚐的是翠玉茶種，也就是台茶13號，俗稱二九仔，是育種而成，適合製作包種茶、烏龍茶。跟金萱是同一時期育種，父系臺農 80 號，母系硬枝紅心，於民國 70 年(1981年)由茶學家吳振鐸教授命名。翠玉的田間生長較稀疏，不利於機採。這次品嚐道地為手採翠玉烏龍。
以手採翠玉茶樹，經部分發酵工藝，揉捻成球狀，不焙火，茶乾香氣有明顯玉蘭花、茉莉花香。
沖泡時間，採用小壺泡法。烏龍茶適合軟水沖泡，若使用市售礦泉水，可以查看一下水標；若是使用家用自來水，建議過濾後再沖泡。以喜愛的品茶方式沖泡，水溫90度以上。
翠玉茶的花香味香到有點嚇人，明顯花香帶有茉莉花、梔子花、玉蘭花、夜來香等花香氣，喉韻綿密但較不持久。不過，花香撲鼻也是翠玉茶的特色。
同時也用來泡冷泡茶，香氣沒有熱泡時的香氣撲鼻，茶湯甘甜有回甘的感覺，消暑解渴的另一健康選擇。
