台東鹿野紅烏龍
您好，用一杯好茶點亮生活！
紅烏龍，聽名稱會覺得疑惑，到底是紅茶還是烏龍茶呢？直接破題，紅烏龍是屬於青茶，為烏龍茶的一種，發酵程度最重的烏龍茶。
品嚐的這款紅烏龍是使用大葉烏龍製作而成，產地台東鹿野。為台灣特色茶，近年來開始在市場上嶄露頭角。
而使用的大葉烏龍，曾經是日治時期台灣四大茶葉名種，與青心烏龍、青心大冇、硬枝紅心齊名。
用大葉烏龍製作的台東鹿野紅烏龍，在台東的風土條件下茁壯成長，香氣、韻味獨樹一格。現在為台東特色茶之一，另一款為舞鶴的蜜香紅茶。而夏秋兩季適合製作紅烏龍。
根據茶改場的風味輪，紅烏龍屬於焙香型球型烏龍茶，茶乾為半球狀，顏色深棕色帶有光澤感。細聞茶乾，有明顯的果香味與蜜香，還有一點炒麥香。
而紅烏龍的製程結合了烏龍茶與紅茶兩種工法，加上台東的氣候與地理環境，十分適合重發酵茶。這次沖泡的紅烏龍從茶乾看得知為機採茶，不是說機採茶就是不好的茶，而是在現在人力短缺的必然趨勢，採完茶後才是製茶重點。
沖泡後，茶湯為橙紅色，蜜香撲鼻，並帶有一點點木質香氣。品嚐看看，初入口感覺很像紅茶，但在尾韻時感受到明顯烏龍香氣。茶湯香氣有蜂蜜甜香、成熟果香、蘭花香，口感醇厚溫潤，口齒留香。感受到了紅茶的香跟烏龍的尾韻，正是紅烏龍的特色所在，喝了還想再續杯。
紅烏龍的外銷隱憂
台東的紅烏龍，紛紛受到國內外好評，TWG在2015年推出的茶葉禮盒，挑選五款TWG覺得全世界最負盛名且最珍貴的單品茶加以包裝販售，其中台東紅烏龍烏龍茶也名列其中。但有茶農發現，早從2013年中國的國家知識產權局已有人申請「紅烏龍茶製作工藝」的技術專利，連名稱「紅烏龍茶」都盜用。此舉可能會影響台東紅烏龍外銷權益。
其實不只紅烏龍，許多中國茶商也會打著台灣烏龍茶、紅茶的名義，並以低價進行銷售，嚴重影響台灣業者。關於新技術與專利，實在不得不防。
